Anleitung:
1. Schritt
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel vermischen und gut durchkneten.
5. Schritt
Aus der Hackfleischmasse kleine Dürüm formen.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Dürüm darin goldbraun anbraten.
7. Schritt
Kebab Dürüm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Dürüm nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Dürüm vor dem Anbraten noch mit einer Prise Zimt würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Kebabs ausbalanciert und zugleich die süßen Noten der Tomaten und Zwiebeln hervorhebt.